굴비 요리법 추천 에어프라이어요리 생선구이

반찬이 없을 때 #생선은 하나같이 진리를 다듬어 굽기만 하면 되고 반찬이 하나가 푸드덕거려서 시간적으로 상당히 경제적이에요.

하지만 의외로 생선 구이를 매우 번거롭게 생각하는 분들도 많이 있거든요.프라이팬 대신 #에어프라이어 구이라면 생각이 바뀔 수도 있어요.

확실히 냄새도 덜 나고 기름도 안 튀기 때문에 편리한 점이 많아요

에어프라이어 구이는 언제 생각해도 대박~~ 미세먼지도 줄이고 냄새도 적으니 집에서 생선구이도 말할 수 있을 것 같아요 저도 한때는 냄새 때문에 집에서 생선구 이하는 원치 않았던 적이 있어요 #에어프라이어 요리로 생선요리를 해보니 생각보다 너무 편하고 좋았다는 요지는 생선구이라면 무조건 에어프라이어를 이용하고 있어요 #보리, 조기요리법

 

보리굴비 손질법

냉동된 보리 굴비입니다 한마리씩 포장되어 있어서 좋은데, 손질이 안 돼서 해동하고 뒷정리를 해보겠습니다.

생선 요리 중 가장 번거로운 것이 생선 손질이라 마음에 들지 않지만 남편이 굴비를 좋아하기 때문에 마눌의 의리로 귀찮은 작업을 한다는 사실.

보리, 굴비 손질을 위해 해동을 시켰는데 요요꼬도 보리, 굴비인지 욕이 나온대~~ 보리굴비는 고사하고 굴비에도 못 미치는 느낌. 굴비라면 제대로 말려야 우 씨

아무튼 보리, 굴비도 정신건강을 위해 그렇게 생각해서 손질해 보겠습니다

보리 속에서 숙성시킨 조기 손질법은 일단 모든 지느러미를 제거해 주세요 가위를 이용하셔야 편하게 할 수 있습니다

지느러미만 잘라도 이발 느낌이 나요. ㅋ

물고기 비늘을 벗겨야 되는데 물고기 비늘을 벗길 때는 방향이 중요해요

꼬리부터 머리 방향으로 잘 긁어주시면 될 것 같습니다이 때 바늘이 사방으로 튈 수 있기 때문에 비닐 속에서 작업하는 것이 좋습니다.아니면 무를 쓰면 정말 편하지만 그건 다음에 기회가 되면 올릴게요

가위나 칼을 이용해서 보리, 굴비의 손질을 끝냈습니다

손질이 끝난 굴비는 깨끗이 씻어주세요

에어프라이어 트레이에 종이호일을 한장 깔아주세요 보리안에 기름이 많이 나오니 종이호일을 깔고 굽는걸 추천합니다.

에어프라이기 생선 구이를 할 때 겉면에 오일을 살짝 발라서 굽는 게 좋아요

반대로 칼집이 들어가 버렸는데 생선이 너무 두꺼워서 속까지 익히려면 칼집을 내야 할 것 같아서 나중에 칼집을 내줬어요.

생선이 얇을 때는 그대로 구워도 되지만 두꺼운 생선은 칼집을 내면 내용물까지 제대로 구울 수 있습니다.

생선 냄새를 줄이기 위해 레몬을 썰어서 2조각을 같이 구워보겠습니다

레몬이 없으면 생략해도 돼요.

우리 집의 에어 프라이어로 2 00번에 30분을 설정했습니다.도중에서 보면 이렇게익네요.

이것만은 뒤집어 주지 않으면 안되는 타임이 라에오프라이어를 열어 생선을 뒤집었습니다

확실히 겉과 바닥이 다릅니다 한번은 반고색이 남달라서 내가 더 맛있게 구울 수 있었습니다

이렇게 뒤집어서 다시 굽고 있어볼게요.

땡하는 소리를 보자 꽁꽁 탔어요.

프라이팬에 이만큼의 생선을 구울 거면 연기부터 냄새까지 장난 아니었던 것 같은데 에어프라이어 덕분에 생선구이는 정말 편하게 할 수 있어요.

칼집이 진행되는 동안 하얗게 이익은 고기가 보이네요 레몬은 상당히 많이 타버렸어요

지금 생각해도 생선에 칼집을 넣어 고 좋았습니다.

에어프라이어 생선구이 완성

흰살을 풀어 맛을 봐야 해요

굴비라고 생각하니까 너무 아쉽지만 어떻게든 먹을 수 있을 것 같아요

굴비라면 고기가 갈색이 되고 고기도 쫄깃쫄깃한 맛이 나야 하는데 그게 아니에요

저는 갈색으로 잘 말린 굴비를 좋아하는데

아무튼 이름뿐인 굴비지만 한 끼 반찬으로 그럭저럭 맛있게 먹었습니다#보리 속에서 숙성시킨 조기 요리법에 생선 구이가 딱 좋습니다.

 

벌써 금요일이니 하루하루가 정말 빨리 지나가네요.오늘도 행복한 하루 보내세요^^