넣고 돌돌 말이는 스모크 연어 요리 [스모크 연어]무순과 양파를

훈제연어 좋아하세요?저는 아주 좋아합니다. 쿠쿠쿠

vips라는 곳에서 처음 훈제연어를 먹어보았을때...정말 홀딱 반해버렸어요~~~ 이후에도 자주 연어가 먹고싶으면 그곳에 가서 마음껏 먹곤 했는데...코로나에서 외식을 못한지 1년이 다 되어가네요. ( ´ ; ω ; ｀ )

 

훈제 연어는 연어를 소금에 절여 훈제 향기를 입힌 것을 말합니다.~~

훈제연어를 너무 좋아해서 가족끼리 모이기도 하고~~원할땐 이렇게 큰걸 사요!!

이마트에서 700g짜리를 팔고 있어요~

보통은 180g짜리로 한 팩씩 팔아요.정말 대식가인 우리 가족에게는 그럴 수도 없고.이렇게 큰걸로 구매하거든요. ㅋ

냉동상태로 판매하고 있습니다. 포장을 벗기면 이렇게 한마리 크기로 ~~슬라이스 되어 진공 포장이 되어 있어요~

먹기 전에 꺼내서 해동하면 되지만, ~ 금방 해동할 수 있습니다^^

 

보통은 그냥 연어만 먹는데.. 오늘은 무즙과 양파를 넣고 말아보려고 해요~

무는 가볍게 씻어~~물기 제거

양파는 가능한 한 얇게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼고 준비합니다. ㅋ

그 밖에도 파프리카와 오이 등 좋아하는 야채를 채 썰어 먹어도 좋아요.

연어는 느끼하니까~ 웬만하면 장갑을 끼고 도마나 접시에 하나씩 펴세요~

무순이랑 양파채 조금 넣고~ 김밥처럼 돌돌 말아주세요~~~

짜잔~~이렇게!!오늘은 양파가 생각보다 많이 맵네요;;그래서 조금만 ㅋㅋ

 

보통연어를먹으러가면양파나케이퍼,레몬등이있고하얀소스가나와요ㅋ

호스라디쉬라고 서양 고추냉이 소스라고 보시면 돼요.톡 쏘니까 이 소스를 그냥 드셔도 되고요~ 꿀에 조금 비벼드셔도 돼요~ www

예쁜 부케 같기도 하고 예쁘죠?근데 우리 아들... 이게 뭐냐면 무 간 양파 빼고 연어만 먹네요

그래도 오랜만에 오메가3 듬뿍 들어간 연어를 많이 먹어서 기분이 좋습니다.

내일 다크서클 들어간다고요? ㅋ

 

문득 연어 먹다가 패밀리 레스토랑 생각이... 문득 나네요.~~

20대부터의 추억이 많은 곳인데 지금은 많이 찾기가 힘들어요~코로나 때문에 문 닫은 곳도 많고...

대학생때 TTL할인 이벤트가 있어서 줄서서 먹고 생일이라 모임도 많이 갔었는데~ TTL로 갑자기 올드한 느낌이네요. 쿠쿠쿠

이건 비밀인데 첫 데이트도 패밀리 레스토랑이었는데 T.G.I 금요일

갑자기 연어 한 입 생각났어요