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해파리 밑밥 라에부터 겨자소스까지 손님초대요리 해파리냉채 만드는 법카테고리 없음 2021. 4. 13. 04:43
오늘은 #손님 초대음식에 좋은 #해파리냉채를 만들어보았습니다. 사실 요즘 손님을 초대할 일이 없는데... 제가 좋아하는 음식이기도 해서 이왕 해먹을 거면 예쁘게 차려봤어요. 소금에 절인 해파리를 구입하고 나서 제일 먼저 생각나는 게 이 냄새 어떡하지?뭐야 ㅎㅎ 저도 엄마가 해준 해파리 냉채랑 뷔페로만 먹다가 처음 도전했을 때 냄새맡았지!!!! @.@했거든요. ^^ ㅋ 그래서 오늘은 해파리 손질법부터 많은 양을 어떻게 보관해야 하는지까지 포스팅해 보려고 합니다. - 조리시간 : 20분 내외 - 조리난이도 : ★★☆☆☆ 해파리 손질 냄새를 제거하거나 소금에 절인 상태로 보관되어 있었기 때문에 염분이 많기 때문에 찬물에 담가 두는 것부터 시작합니다. 기본적으로는 2시간 이상 냉수에 담가 두는 것이 좋다고 합니..
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손질방법과 맛있게 먹는법 보리 속에서 숙성시킨 조기요리카테고리 없음 2021. 4. 11. 00:10
저 말고 다른 가족 모두가 좋아하는 굴비 요리 준비와 맛있는 먹는 법, 예전에도 포스팅 했는데 최근에 또 먹었거든요~ 다시 정리할게요. 먼저 큰 공에 쌀뜨물을 넣고 넣어 넣어 두도록 하겠습니다.전날 밤에 재워두었다가 다음날 끓여먹기 딱 좋은데.. 최소 6시간 재워두시면 소금기도 빠지고 비린내도 덜 나고 단단하고 부드러운 맛이 완성됩니다.보리 속 숙성시킨 조기 손질법 이렇게 하면 손질 방법 제대로요. 그동안 비린내가 정말 많이 나요 비린내가 심하면 이제 살이 쪘구나 할 수도 있어요 이렇게 그냥 드시기도 하지만 저는 요리를 하나 더 해 먹습니다수고스럽긴 하지만 저만의 맛있는 먹는 방법은 식용유를 프라이팬에 두르고 온도가 적당히 올라가면 영상에서 보리 속 숙성시킨 조기 요리와 손질법 그리고 맛있게 먹는 법까지..
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5개를 알고 먹자! 고로쇠 효과카테고리 없음 2021. 4. 10. 16:48
안녕하세요 약밥대디입니다이제 곧 정월대보름이네요. 나물과 오곡밥 드시고 한 해 더위 없이 건강하세요. 족제비가 뚝뚝 떨어지는게 봄이 됐다는 소식을 알리네요.고로쇠 효능 5가지를 자세히 알려드립니다. 고로쇠 수액 '고리스목'이라고도 합니다.경상도에서는 약물이라고 부르고 있습니다. 이 물을 마시면 병에 걸리지 않고, 더위 먹지 않고, 뼈가 아픈데 약이 된다고 생각하고 있어요. 환절기만 되면 기침 많이 하시는 분들 계시죠? 우리 엄마도 아침 일찍 일어나서 지금 같은 때는 밖에 나가는 것도 쉽지 않습니다. 폐질환을 앓고 있거나 기관지가 계속 건조해서 수분을 자주 섭취해야 하는 분들에게는 생수가 풍부하고 음료수 같은 고로쇠액을 추천합니다. 사실 저도 다리가 많이 부어서 생X아를 먹고 그러거든요고로철에는 칼륨이 다..
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법 새콤달콤 상큼한 나물무침 만들기카테고리 없음 2021. 4. 10. 03:05
겨울철 음식 중에 파래, 매생이 많이 먹죠?저번에 마트에 갔는데 아이알이 깔려있더라고요물론 매생이도 보이고~ 매생이 요리는 다음에 하기로 하고 오늘은 파래고 제철 음식은 제철에 먹어야 영양가도 높고 맛도 좋으니까 ^^ 무조건 픽해야 합니다 ^^ 파래김을 활용한 반찬은 먼저 떠오르는 것이 파래무침입니다.아삭아삭한 무채에 새콤달콤한 양념을 하여 입안이 아주 시원하고 상큼해서 식욕을 돋우는 반찬이었기 때문에 이번에도 맛있게 먹었습니다. 오늘은 이렇게 우리 몸의 건강을 전하는 파래로 파래 만드는 법을 소개할게요~ 손질하는 방법도 소개되어 있으니까 참고하시기 바랍니다. 재료 파랑 200g, 굵은소금 1, 무 300g, 무절소금 0.5 양념다진파2, 다진마늘0.5, 식초3, 국간장2, 설탕2, 참깨 마트에서 구입한..
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법 식욕은 봄나물(봄겨울음식)간단한 반찬 봄무침이 만드는카테고리 없음 2021. 4. 1. 03:05
요즘 식자재 마트 가면 봄이라서 봄나물도 많이 나왔어요 범동이는 전부터 사와서 열심히 무쳐서 먹고 있는데 묵은지 맛이랑은 다른 식욕을 느끼는 것 같아요 어디에 곁들여도 잘 어울리기 때문에 액젓만 있으면 누구나 금방 완성하실 수 있습니다. (웃음) 기호에 따라 식초를 추가하여 시큼하게 즐길 수도 있고~ 참기름을 넣어도 맛있답니다. 그러면 정말 간단한 봄 건어물 요리, 봄 건어물을 만들어보겠습니다 춘동절임 만드는 법 재료 봄의 동반단 250g 대파 40g 고춧가루 2.5스푼 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 새우젓 1스푼, 깨 약간 다진 마늘 반스푼 저는 새콤달콤 식초를 넣어서 만들었는데 새콤달콤한 거 싫어하시는 분들은 빼고 만들겠습니다 ~ 글, 사진, 요리 @ 최고 인기