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얼큰한 홍합국을 만들다카테고리 없음 2021. 9. 23. 05:59
안녕하세요 네뜨입니다요즘 대부분의 시장을 온라인으로 보고 있습니다. 어제 오후에 정말 오랜만에 집 근처 슈퍼에 갔어요.날씨가 좀 따뜻한 편이라 아이와 함께 산책 겸 다녀왔습니다.저녁이 가까운 오후였는데 깜짝 놀랐어요.원래 그곳은 평소 장사가 잘되는 곳이 아니라 한적한 편이지만 쇼핑 온 사람들은 거의 명절 수준이었어요.정말 다들 집에 있으면서 집밥을 많이 해드시는 것 같았어요.특히 해산물과 고기코너는 더 번화했어요.저도 거기 돌아다니면서 하나 가져온게 있어요.'한 봉지를 담아 가세요'라고 적혀 있었는데 '홍합'이더라고요. g는 표기되어 있지 않지만, 대략 1kg는 될 것 같아서, 저녁에 남편과 한잔 하려고 생각해 한 봉지를 가져 왔습니다. 보통 맑은 국물에 많이 끓여 먹는데, 여기에 맞히도록 또 변화를 주..
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정말 맛있게 간장게장 담그는 법 간장게장 황금 레시피카테고리 없음 2021. 9. 22. 00:02
간장게장을 만드는 육수는 가쓰오부시에서 육수를 사용하지만, 이것을 넣기 위해 따로 사는 것은 애매하기 때문에 국물을 추천합니다.하나 구입해서 겨울오뎅탕, 샤브샤브에 활용하세요.클래스용으로 보관해둔 레시피를 오늘 풀어요. 어제도 구독자 분들이 순두부찌개를 따라 만들었는데 너무 기뻤던 레시피라고 하는데 이것도 마찬가지에요! 여기가 맛집인가? 내 손으로 이걸 넣었다고?스스로 만족시켜 드리겠습니다.짜지않고 맛도 찰떡인 #간장게장 황금레시피의 황금비율 알려드려요 #간장게장을 담그는 방법으로 육수 베이스는 가쓰오부시를 넣은 물을 사용하는 것이 가장 맛있지만 이것을 넣으려고 따로 사는 것은 활용성이 떨어지기 때문에 적절히 선택할 수 있는 재료가 국물입니다 비교적 간단하지만 맛은 최고로 담는 비결을 지금부터 알려드릴게..
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잘 구운 돼지갈비 요리법 돼지갈비 한 덩어리를 가장카테고리 없음 2021. 9. 20. 18:34
돼지갈비산은 가장 훌륭하고 가장 인기 있는 지중해의 반찬 중 하나라고 생각합니다. 그 이름 자체는 사프론 마늘 민트와 그리스에서 유래한 로즈마리를 함유한 방향제 스프레드와 함께 여러 가지 작고 마른 돼지갈비 조각으로 구성된 식사인데, 앞으로는 이 전통 그리스 음식을 준비하면서 이 건강하지만 맛 좋은 에피타이저 요리법을 만드는 법을 배우게 될 것이라는 이야기를 전세계에 널리 알려져 있습니다.만약 고급 스테이크 하우스에서 고객에게 깊은 인상을 주는 기분이라면, 파리의 듀풀과 같은 고급 스테이크 하우스에서 여러분에게 완벽한 요리법일지도 모릅니다. 요리사들은 이것을 준비하기 위해 가장 좋은 고기 조각만을 사용하여 구할 수 있는 가장 희귀한 고기를 찾는다면 송아지는 사용될 것이라고 생각되네요.이 요리를 위해서는 ..
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만드는 법(아삭아삭 연근조림)의 반찬류 연근조림 맛있게카테고리 없음 2021. 9. 19. 13:27
어제 저녁에 만든 연근조림 만드는 법을 소개하겠습니다 반찬의 종류로 만들어보세요. 골라서 사면 장사하는 분들이 깨지니까 그중에서 골라서 오면 이와부치네밥, 물연근밥이네요 뭐 어쩔 수 없어요. 맛있게 해줘야 돼요 ㅎ 반찬 종류 연근조림 만드는 법 (아삭아삭한 연근조림) 재료 : 연근 700g, 조림 1컵, 설탕 2스푼, 물엿 3스푼, 육수 1컵 반, 식용유 1스푼 반, 마늘 1스푼 반, 깨 암컷에 비해 고르게 자라며 끈기 있는 편이라 수분이 다소 적습니다. 저는 1차 졸려서 낮잠을 1시간 잤습니다만, 남편은 2차 백신 접종 후 저녁부터 지금까지 일어나지 못해요. 원래 잠 잘 자는 아저씨인데 하루 종일 꿈나라인가?후후후 어제 지호 머리를 깎으러 갔는데 어떤 아저씨가 모다와 화이자의 2차 후유증이 고열로 근육..
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사골 고로쇠수효능[지리산] 고로쇠효능[지리산카테고리 없음 2021. 9. 18. 07:59
지리산 뱀사골 계곡의 고로쇠 액! 신비의 물로 알려진 고로쇠 약수의 효능을 알아봅니다. 올해는 따뜻해서 고로철이 나오지 않을 것으로 생각했는데 갑자기 추워져서 밤에는 영하로 떨어지고 낮에는 따뜻하고 밤에는 수액이 나오기 시작합니다. 고로쇠나무는 뼈에 좋다는 '고리수'에서 유래했으며 단풍나무과에 속하는 고로쇠나무에서 초봄에 채취합니다. 고로철수액에는 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 1. 인체 내 면역력을 키워주는 역할을 하며 2. 이뇨작용을 좋게 하여 소변이 잘 나옵니다.3. 고혈압을 개선시키는 작용을 하며, 4. 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하며 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 5. 숙취를 해소하는 작용을 하며 6. 신경통을 완화시킨다고 합니다.7. 위장장애 치료에 도..
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볶음구이를 만들어 먹었어요.^^벌집 돼지껍데기 레시피 간장 양념카테고리 없음 2021. 9. 17. 01:50
벌집 돼지껍데기 요리법 간장 양념 볶음구이를 만들어 먹었습니다^^ 이렇게 푸짐한 양이 1400냥이에요^^굉장하죠? 쿠쿠쿠 이렇게 싼데 만들어진 것을 사 먹으면 양은 적고 가격은 비쌉니다.^^;;; 삶은 식재료부터 소개해드리자면~ 월계수잎, 통마늘, 생강, 음나무, 사과, 파뿌리, 후추, 술, 된장 물이 끓으면 삶은 재료를 모두 넣고~ 돼지껍데기를 넣습니다. 그리고 30분정도 푹 삶아줍니다. 경산 영진콩 사과농원의 대추즙과 사과즙을 1팩씩 준비해~^0^~ 진간장 소주잔 1컵, 올리고당 소주잔 2분의 1컵, 우메하라액 소주잔 3분의 1컵도 준비합니다.^^ 골고루 잘 섞으면 한방 느낌? 간장 양념이 완성됩니다.^^ 기호에 따라 양념의 양과 재료는 첨가하거나 빼면 됩니다.*^0^* 찬물로 삶은 껍질을 깨끗이 헹..
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법성포 굴비요리 삼면바다 보리굴비 선물세트 깨물어카테고리 없음 2021. 9. 15. 20:12
그거는 '이거 어떻게 요리해야 맛있지?' 4개월 이상 바닷바람으로 건조하는데 전통적인 방법만을 고집하는 삼면이 바다건 습식으로 숙성된다고 한다. 굴비의 고장 법성포! 그래서 법성포 굴비인데 섭강방식으로 건조시켜 전라도 영광 법성포에서 자연이 직접 만든 프리미엄 보리굴비세트! 보리굴비는 집에서도 튼튼히 할 수 있다.보리굴비 명인의 레시피를 그대로 따라하려면 먼저 굴비는 손질이 필요하다.굴비는 안심과 꼬리를 모두 잘라 냉동 보관하면 된다 냉동해 둔 굴비는 해동하여 준비한다 TIP 소금기가 싫으면 1시간 가능 월계수 잎을 넣어도 돼 TIP 내장을 제거하면 요리를 한 후에도 내장이 없고 비린내가 없어진다 TIP 찜질 시간은 20분 그래서 에어프라이어를 이용해서 굴비를 다시 구워주기로 했다 그릇에 담긴 굴비.....